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无证据表明有机食品更营养健康

发布时间:2019-10-13 06:39:12

  无证据表明 有机食品更营养健康

  4月25日,包括全世界最大的有机天然食品连锁超市 全食物超市在内的很多有机食品商家在美国纽约联合广场举行免费试吃活动,向市民宣传有机食品的知识。近年来,有机食品在美国越来越受欢迎,其种类也随之越来越多,包括农产品、奶制品、速食食品等。

  低碳时代,不少消费者对有机食品情有独钟,认为选择有机食品就是选择健康环保。英国最新调查却显示,眼下并没有强有力的证据表明有机食品更营养健康。

  研究结果由最新一期《美国临床营养学杂志》月刊发表。

  伦敦卫生和热带医学学院研究人员调查后发现,只有“令人失望的少数”研究评估过有机食品对人体健康的影响。另外,这些研究大多关注有机食品对人体的短期影响,并没有追踪长期变化。

  在这些短期影响研究中,研究人员关注最多的是有机食品对人体抗氧化性的影响。然而,大多数研究却并未显示有机食品与常规食品在这方面有区别。

  路透社引述研究报告作者之一艾伦 丹格尔博士的话报道:“我们的调查结果令人惊讶。先前研究在有机食品对健康有益的问题上证据不足,从数量到研究质量都有局限。” 宗宇佟

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